Poniżej przedstawiono skład żywności (Czarniak, smażony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 148,90 kcal 623,94 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 8,21 g | 50 % |
| Węglowodan | 0,02 g | 0 % |
| Białko | 18,82 g | 50 % |
| Cukier | 0,02 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,54 g | |
| Sól | 1145,06 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,10 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 18,82 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 77,52 mg |
| cukry, ogółem | 0,02 g |
| cynk | 0,37 mg |
| energii, obliczone | 623,94 kJ |
| foliowy, całkowity | 7,55 ug |
| fosfor | 184,10 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 116,29 ug |
| karotenoidy, całkowite | 7,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1424,50 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 542,38 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 109,68 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 299,96 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,97 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,43 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,54 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,43 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 7,64 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 15,50 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,71 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 31,53 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 472,46 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,95 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 27,84 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 33,74 mg |
| sód | 449,40 mg |
| sól | 1145,06 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 246,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 8,21 g |
| wapń | 11,22 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,24 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,91 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 1,93 ug |
| witamina k, ogółem | 7,59 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,02 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,24 mg |