Poniżej przedstawiono skład żywności (Crème brûlée - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 396,75 kcal 1660,65 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 34,00 g | 77 % |
| Węglowodan | 19,52 g | 19 % |
| Białko | 4,11 g | 4 % |
| Cukier | 19,52 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 20,92 g | |
| Sól | 80,83 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,39 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 4,11 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 251,39 mg |
| cukry, ogółem | 19,52 g |
| cynk | 1,05 mg |
| energii, obliczone | 1660,65 kJ |
| foliowy, całkowity | 23,56 ug |
| fosfor | 130,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,03 g |
| jodek (jod) | 25,96 ug |
| karotenoidy, całkowite | 365,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 828,33 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 141,21 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 52,64 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,87 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 8,48 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,96 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 20,92 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,31 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 31,60 g |
| laktoza | 2,53 g |
| magnez | 7,51 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,09 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 350,43 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 96,29 mg |
| ryboflawina | 0,20 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,91 mg |
| sacharozę | 16,96 g |
| selen, ogółem | 16,28 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 31,72 mg |
| sól | 80,83 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 52,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 34,00 g |
| wapń | 80,47 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,08 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,05 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,54 mg |
| witamina d | 1,17 ug |
| witamina k, ogółem | 9,19 ug |
| węglowodanów, dostępny | 19,52 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,88 mg |