Poniżej przedstawiono skład żywności (Chudego patka stek, smażony bez tłuszczu - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 155,83 kcal 652,43 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 7,33 g | 43 % |
| Węglowodan | 5,45 g | 14 % |
| Białko | 16,79 g | 44 % |
| Cukier | 0,45 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,63 g | |
| Sól | 790,33 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,47 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 16,79 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,23 g |
| cholesterol (gc) | 78,32 mg |
| cukry, ogółem | 0,45 g |
| cynk | 2,88 mg |
| energii, obliczone | 652,43 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,74 ug |
| fosfor | 182,30 mg |
| fruktoza | 0,11 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,15 g |
| jodek (jod) | 25,35 ug |
| karotenoidy, całkowite | 107,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 283,99 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 37,35 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 13,27 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,63 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,38 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,23 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 21,86 mg |
| maltoza | 0,06 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,02 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 32,36 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,10 g |
| potas | 318,50 mg |
| ryboflawina | 0,16 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,25 mg |
| sacharozę | 0,13 g |
| selen, ogółem | 15,62 ug |
| skrobia, suma | 5,00 g |
| sterole, ogółem | 5,41 mg |
| sód | 310,17 mg |
| sól | 790,33 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 222,70 mg |
| tłuszcz, ogółem | 7,33 g |
| wapń | 17,37 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,34 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,04 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,42 mg |
| witamina d | 0,41 ug |
| witamina k, ogółem | 3,03 ug |
| węglowodanów, dostępny | 5,45 g |
| włókno, ogółem | 0,36 g |
| żelazo, ogółem | 2,45 mg |