Poniżej przedstawiono skład żywności (Chudego patka stek, bez jajek, smażony bez tłuszczu - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 205,54 kcal 860,56 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 11,15 g | 49 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 26,36 g | 51 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4,25 g | |
| Sól | 1071,78 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,38 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 26,36 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 61,46 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 4,83 mg |
| energii, obliczone | 860,56 kJ |
| foliowy, całkowity | 1,11 ug |
| fosfor | 267,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 27,62 ug |
| karotenoidy, całkowite | 33,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 217,14 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 48,25 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,30 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,78 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,25 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 4,25 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,30 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,63 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 32,06 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 7,24 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 5,26 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 508,29 mg |
| ryboflawina | 0,19 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,37 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 19,83 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 2,54 mg |
| sód | 420,63 mg |
| sól | 1071,78 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 342,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 11,15 g |
| wapń | 10,32 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,56 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,42 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,25 ug |
| witamina k, ogółem | 5,17 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 3,94 mg |