Poniżej przedstawiono skład żywności (Chudego mięsa stekowego, bez dodatku tłuszczu - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 83,65 kcal 350,71 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,75 g | 36 % |
| Węglowodan | 2,11 g | 11 % |
| Białko | 10,26 g | 53 % |
| Cukier | 0,38 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,70 g | |
| Sól | 565,56 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,22 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 10,26 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,11 g |
| cholesterol (gc) | 27,43 mg |
| cukry, ogółem | 0,38 g |
| cynk | 2,32 mg |
| energii, obliczone | 350,71 kJ |
| foliowy, całkowity | 2,83 ug |
| fosfor | 90,40 mg |
| fruktoza | 0,11 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,12 g |
| jodek (jod) | 14,26 ug |
| karotenoidy, całkowite | 17,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 122,21 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 23,74 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 5,92 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,41 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,55 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 11,68 mg |
| maltoza | 0,02 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,04 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 4,79 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,06 g |
| potas | 172,86 mg |
| ryboflawina | 0,07 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,14 mg |
| sacharozę | 0,13 g |
| selen, ogółem | 8,37 ug |
| skrobia, suma | 1,73 g |
| sterole, ogółem | 1,85 mg |
| sód | 221,96 mg |
| sól | 565,56 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 157,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,75 g |
| wapń | 8,73 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,19 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,48 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,48 mg |
| witamina d | 0,11 ug |
| witamina k, ogółem | 1,02 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,11 g |
| włókno, ogółem | 0,21 g |
| żelazo, ogółem | 1,22 mg |