Poniżej przedstawiono skład żywności (Chleb żytni, żyto pełnoziarniste, ziemniaki, ruisiisakki, pirjon pakari - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 253,59 kcal 1061,90 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,39 g | 4 % |
| Węglowodan | 47,71 g | 84 % |
| Białko | 7,80 g | 12 % |
| Cukier | 2,96 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,18 g | |
| Sól | 1091,38 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,69 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 7,80 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 6,71 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 2,96 g |
| cynk | 1,80 mg |
| energii, obliczone | 1061,90 kJ |
| foliowy, całkowity | 38,41 ug |
| fosfor | 195,30 mg |
| fruktoza | 0,65 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,76 g |
| jodek (jod) | 32,16 ug |
| karotenoidy, całkowite | 153,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 540,98 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 69,46 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,54 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,62 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,99 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 59,50 mg |
| maltoza | 0,36 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,92 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,36 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,39 g |
| potas | 312,51 mg |
| ryboflawina | 0,12 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,15 mg |
| sacharozę | 1,18 g |
| selen, ogółem | 4,42 ug |
| skrobia, suma | 44,69 g |
| sterole, ogółem | 60,77 mg |
| sód | 428,33 mg |
| sól | 1091,38 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,17 mg |
| tryptofan | 89,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,39 g |
| wapń | 24,92 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,12 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,43 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 3,20 ug |
| węglowodanów, dostępny | 47,71 g |
| włókno, ogółem | 7,50 g |
| żelazo, ogółem | 2,09 mg |