Poniżej przedstawiono skład żywności (Chleb żytni, chleb ziemniaczany ziemniaczany - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 248,09 kcal 1038,36 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,97 g | 0 % |
| Węglowodan | 49,90 g | 89 % |
| Białko | 6,43 g | 11 % |
| Cukier | 8,44 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,16 g | |
| Sól | 1205,60 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,38 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 6,43 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 4,06 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 8,44 g |
| cynk | 1,17 mg |
| energii, obliczone | 1038,36 kJ |
| foliowy, całkowity | 38,79 ug |
| fosfor | 135,20 mg |
| fruktoza | 2,37 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,63 g |
| jodek (jod) | 4,99 ug |
| karotenoidy, całkowite | 83,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 366,06 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 39,91 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,37 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,41 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,68 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 45,76 mg |
| maltoza | 0,36 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,96 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,47 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,98 g |
| potas | 316,34 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,84 mg |
| sacharozę | 3,09 g |
| selen, ogółem | 4,34 ug |
| skrobia, suma | 41,14 g |
| sterole, ogółem | 39,24 mg |
| sód | 473,16 mg |
| sól | 1205,60 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,10 mg |
| tryptofan | 72,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,97 g |
| wapń | 25,62 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,13 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 2,17 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 2,16 ug |
| węglowodanów, dostępny | 49,90 g |
| włókno, ogółem | 5,21 g |
| żelazo, ogółem | 1,55 mg |