Poniżej przedstawiono skład żywności (Chleb wieloziarnistego, chleb, woda, mieszanka mąki - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 215,11 kcal 900,85 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,28 g | 18 % |
| Węglowodan | 35,58 g | 70 % |
| Białko | 6,59 g | 12 % |
| Cukier | 2,38 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,53 g | |
| Sól | 625,08 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,69 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 6,59 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,64 g |
| cholesterol (gc) | 0,50 mg |
| cukry, ogółem | 2,38 g |
| cynk | 1,00 mg |
| energii, obliczone | 900,85 kJ |
| foliowy, całkowity | 35,84 ug |
| fosfor | 106,90 mg |
| fruktoza | 0,67 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,74 g |
| jodek (jod) | 18,13 ug |
| karotenoidy, całkowite | 67,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 792,08 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 136,43 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,34 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,79 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,53 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,93 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,87 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 30,58 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,06 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 3,84 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,59 g |
| potas | 155,33 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,89 mg |
| sacharozę | 0,96 g |
| selen, ogółem | 5,40 ug |
| skrobia, suma | 33,21 g |
| sterole, ogółem | 54,16 mg |
| sód | 245,32 mg |
| sól | 625,08 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,22 mg |
| tryptofan | 75,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,28 g |
| wapń | 14,45 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,03 ug |
| witamina k, ogółem | 3,61 ug |
| węglowodanów, dostępny | 35,58 g |
| włókno, ogółem | 3,24 g |
| żelazo, ogółem | 1,48 mg |