Poniżej przedstawiono skład żywności (Chanterelle, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 92,97 kcal 389,63 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 7,65 g | 84 % |
| Węglowodan | 1,90 g | 5 % |
| Białko | 2,42 g | 11 % |
| Cukier | 1,78 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,36 g | |
| Sól | 653,73 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,20 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 2,42 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,69 g |
| cholesterol (gc) | 3,09 mg |
| cukry, ogółem | 1,78 g |
| cynk | 0,95 mg |
| energii, obliczone | 389,63 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,39 ug |
| fosfor | 63,00 mg |
| fruktoza | 0,06 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,06 g |
| jodek (jod) | 16,74 ug |
| karotenoidy, całkowite | 1633,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1557,29 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 512,07 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,33 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,58 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,36 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,12 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,90 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 12,61 mg |
| maltoza | 0,06 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,82 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 148,02 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,12 g |
| potas | 551,81 mg |
| ryboflawina | 0,13 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,61 mg |
| sacharozę | 0,06 g |
| selen, ogółem | 22,03 ug |
| skrobia, suma | 0,12 g |
| sterole, ogółem | 73,36 mg |
| sód | 256,57 mg |
| sól | 653,73 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 36,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 7,65 g |
| wapń | 6,42 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,05 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,18 mg |
| witamina d | 7,39 ug |
| witamina k, ogółem | 7,15 ug |
| węglowodanów, dostępny | 1,90 g |
| włókno, ogółem | 3,94 g |
| żelazo, ogółem | 1,05 mg |