Poniżej przedstawiono skład żywności (Bochenek chleba, ryby w skorupie żyta - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 232,07 kcal 971,47 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,90 g | 38 % |
| Węglowodan | 21,75 g | 39 % |
| Białko | 12,18 g | 23 % |
| Cukier | 0,57 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,42 g | |
| Sól | 1545,46 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,70 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,18 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,86 g |
| cholesterol (gc) | 35,87 mg |
| cukry, ogółem | 0,57 g |
| cynk | 2,43 mg |
| energii, obliczone | 971,47 kJ |
| foliowy, całkowity | 12,27 ug |
| fosfor | 206,80 mg |
| fruktoza | 0,06 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 50,06 ug |
| karotenoidy, całkowite | 54,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1523,13 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 442,89 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 112,78 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 115,95 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,96 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,78 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,62 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,44 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,01 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 36,50 mg |
| maltoza | 0,21 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,36 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 51,29 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,60 g |
| potas | 264,52 mg |
| ryboflawina | 0,08 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,35 mg |
| sacharozę | 0,22 g |
| selen, ogółem | 12,20 ug |
| skrobia, suma | 21,17 g |
| sterole, ogółem | 47,72 mg |
| sód | 606,54 mg |
| sól | 1545,46 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,13 mg |
| tryptofan | 154,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,90 g |
| wapń | 86,27 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,17 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,70 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 3,80 ug |
| witamina k, ogółem | 6,66 ug |
| węglowodanów, dostępny | 21,75 g |
| włókno, ogółem | 3,53 g |
| żelazo, ogółem | 1,23 mg |