Poniżej przedstawiono skład żywności (Biały chleb, ciemna mąka pszenna, woda - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 249,28 kcal 1043,57 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,96 g | 8 % |
| Węglowodan | 45,39 g | 78 % |
| Białko | 8,15 g | 14 % |
| Cukier | 0,98 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,90 g | |
| Sól | 1182,27 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,78 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,15 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,37 g |
| cholesterol (gc) | 0,06 mg |
| cukry, ogółem | 0,98 g |
| cynk | 1,02 mg |
| energii, obliczone | 1043,57 kJ |
| foliowy, całkowity | 33,28 ug |
| fosfor | 124,10 mg |
| fruktoza | 0,03 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,11 g |
| jodek (jod) | 6,51 ug |
| karotenoidy, całkowite | 74,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 699,79 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 84,53 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,79 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,90 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,79 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,51 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 35,88 mg |
| maltoza | 0,55 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,82 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,23 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,64 g |
| potas | 151,32 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,25 mg |
| sacharozę | 0,29 g |
| selen, ogółem | 6,85 ug |
| skrobia, suma | 44,41 g |
| sterole, ogółem | 44,27 mg |
| sód | 464,00 mg |
| sól | 1182,27 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 61,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,96 g |
| wapń | 18,84 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,08 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 1,95 ug |
| węglowodanów, dostępny | 45,39 g |
| włókno, ogółem | 3,01 g |
| żelazo, ogółem | 1,13 mg |