Poniżej przedstawiono skład żywności (Biały chleb, chleb pszenny, francuski chleb, przemysłowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 279,64 kcal 1170,96 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,19 g | 3 % |
| Węglowodan | 56,03 g | 85 % |
| Białko | 8,97 g | 12 % |
| Cukier | 0,91 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,15 g | |
| Sól | 1118,03 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,30 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,97 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,04 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,91 g |
| cynk | 0,67 mg |
| energii, obliczone | 1170,96 kJ |
| foliowy, całkowity | 23,33 ug |
| fosfor | 93,40 mg |
| fruktoza | 0,04 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,04 g |
| jodek (jod) | 37,59 ug |
| karotenoidy, całkowite | 3,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 483,35 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 29,16 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,48 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,51 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,79 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 22,77 mg |
| maltoza | 0,68 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,85 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,25 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,70 g |
| potas | 126,73 mg |
| ryboflawina | 0,06 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,27 mg |
| sacharozę | 0,15 g |
| selen, ogółem | 7,60 ug |
| skrobia, suma | 55,13 g |
| sterole, ogółem | 37,32 mg |
| sód | 438,80 mg |
| sól | 1118,03 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 44,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,19 g |
| wapń | 17,14 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,08 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,76 ug |
| węglowodanów, dostępny | 56,03 g |
| włókno, ogółem | 2,75 g |
| żelazo, ogółem | 0,72 mg |