Poniżej przedstawiono skład żywności (Bałtycki filet śledzia ze śmietaną, posiekany, piekarnik - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 198,61 kcal 831,74 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 13,71 g | 62 % |
| Węglowodan | 2,09 g | 4 % |
| Białko | 16,31 g | 34 % |
| Cukier | 0,99 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5,03 g | |
| Sól | 1070,35 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,38 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 16,31 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,04 g |
| cholesterol (gc) | 96,22 mg |
| cukry, ogółem | 0,99 g |
| cynk | 2,43 mg |
| energii, obliczone | 831,74 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,59 ug |
| fosfor | 220,90 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 83,86 ug |
| karotenoidy, całkowite | 22,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 611,60 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 219,05 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 400,97 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 568,93 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,88 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,73 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 2,37 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 5,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,50 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 12,57 g |
| laktoza | 0,97 g |
| magnez | 30,56 mg |
| maltoza | 0,01 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,02 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 47,03 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,01 g |
| potas | 413,33 mg |
| ryboflawina | 0,24 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,70 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 30,99 ug |
| skrobia, suma | 1,10 g |
| sterole, ogółem | 2,78 mg |
| sód | 420,08 mg |
| sól | 1070,35 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 204,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 13,71 g |
| wapń | 110,61 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,26 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 14,58 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,14 mg |
| witamina d | 17,42 ug |
| witamina k, ogółem | 1,74 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,09 g |
| włókno, ogółem | 0,05 g |
| żelazo, ogółem | 0,82 mg |