Poniżej przedstawiono skład żywności (Anchois - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 257,17 kcal 1076,13 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 11,40 g | 40 % |
| Węglowodan | 9,60 g | 15 % |
| Białko | 28,89 g | 45 % |
| Cukier | 9,60 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,03 g | |
| Sól | 10548,72 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 28,89 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 66,70 mg |
| cukry, ogółem | 9,60 g |
| cynk | 1,80 mg |
| energii, obliczone | 1076,13 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,00 ug |
| fosfor | 100,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 45,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 175,07 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 145,69 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 767,52 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 1498,46 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 2,73 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,98 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 10,21 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 13,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 14,90 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 190,00 mg |
| ryboflawina | 0,20 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,61 mg |
| sacharozę | 9,60 g |
| selen, ogółem | 68,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 4140,00 mg |
| sól | 10548,72 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 324,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 11,40 g |
| wapń | 90,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,18 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 11,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 5,70 ug |
| witamina k, ogółem | 1,35 ug |
| węglowodanów, dostępny | 9,60 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,10 mg |