Poniżej przedstawiono skład żywności (Ziemniaki, suszone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 367,59 kcal 1538,60 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,70 g | 0 % |
| Węglowodan | 75,00 g | 90 % |
| Białko | 8,63 g | 10 % |
| Cukier | 2,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,11 g | |
| Sól | 226,52 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,21 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,63 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 5,20 g |
| cholesterol (gc) | 1,40 mg |
| cukry, ogółem | 2,00 g |
| cynk | 1,29 mg |
| energii, obliczone | 1538,60 kJ |
| foliowy, całkowity | 58,00 ug |
| fosfor | 172,00 mg |
| fruktoza | 0,75 g |
| glukoza | 0,75 g |
| jodek (jod) | 0,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 288,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 147,01 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 123,29 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 2,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,27 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,39 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 103,20 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,40 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 2,72 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 2,10 g |
| potas | 2150,00 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,60 mg |
| sacharozę | 0,50 g |
| selen, ogółem | 6,70 ug |
| skrobia, suma | 73,00 g |
| sterole, ogółem | 23,50 mg |
| sód | 88,90 mg |
| sól | 226,52 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,25 mg |
| tryptofan | 132,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,70 g |
| wapń | 26,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,51 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 26,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 4,42 ug |
| węglowodanów, dostępny | 75,00 g |
| włókno, ogółem | 7,30 g |
| żelazo, ogółem | 3,00 mg |