Poniżej przedstawiono skład żywności (Wołowina z wołowiny - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 93,69 kcal 392,49 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,84 g | 11 % |
| Węglowodan | 1,62 g | 5 % |
| Białko | 17,46 g | 84 % |
| Cukier | 0,71 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,58 g | |
| Sól | 1936,34 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,47 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 17,46 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 38,34 mg |
| cukry, ogółem | 0,71 g |
| cynk | 0,78 mg |
| energii, obliczone | 392,49 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,93 ug |
| fosfor | 103,40 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,71 g |
| jodek (jod) | 4,41 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 317,78 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 27,46 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 4,28 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 7,77 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,38 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,58 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,42 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,75 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 14,21 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 8,40 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 149,30 mg |
| ryboflawina | 0,12 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,41 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 9,80 ug |
| skrobia, suma | 0,91 g |
| sterole, ogółem | 1,24 mg |
| sód | 759,94 mg |
| sól | 1936,34 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 167,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,84 g |
| wapń | 12,28 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,33 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,63 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,13 ug |
| witamina k, ogółem | 14,55 ug |
| węglowodanów, dostępny | 1,62 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,48 mg |