Poniżej przedstawiono skład żywności (Wieprzowina, wędzona, tłusta - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 440,01 kcal 1841,30 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 40,81 g | 83 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 19,49 g | 17 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 13,89 g | |
| Sól | 1125,44 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,71 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 19,49 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 71,32 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 2,25 mg |
| energii, obliczone | 1841,30 kJ |
| foliowy, całkowity | 1,98 ug |
| fosfor | 145,90 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 27,55 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 4402,87 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 400,19 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 51,83 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 36,45 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 18,50 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,61 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 4,79 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 13,89 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 5,58 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 38,94 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 16,16 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 8,32 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 29,72 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 251,29 mg |
| ryboflawina | 0,23 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 12,51 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 19,42 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 441,70 mg |
| sól | 1125,44 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,90 mg |
| tryptofan | 250,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 40,81 g |
| wapń | 11,98 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,40 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,86 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,66 ug |
| witamina k, ogółem | 4,23 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,80 mg |