Poniżej przedstawiono skład żywności (Wieprzowina, stek kassler, smażony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 275,33 kcal 1152,61 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 20,69 g | 67 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 22,78 g | 33 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 7,77 g | |
| Sól | 450,29 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,63 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 22,78 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 66,42 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 4,19 mg |
| energii, obliczone | 1152,61 kJ |
| foliowy, całkowity | 2,01 ug |
| fosfor | 203,70 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 11,80 ug |
| karotenoidy, całkowite | 1,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1929,44 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 295,11 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 9,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 7,77 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,45 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 19,44 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 25,55 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 7,11 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 11,47 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 355,95 mg |
| ryboflawina | 0,16 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 8,91 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 24,77 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 8,01 mg |
| sód | 176,72 mg |
| sól | 450,29 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,84 mg |
| tryptofan | 241,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 20,69 g |
| wapń | 10,15 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,46 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,66 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,72 ug |
| witamina k, ogółem | 3,68 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 1,40 mg |