Poniżej przedstawiono skład żywności (Śledzie bałtyckie, posmakowane, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 193,36 kcal 809,88 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 12,03 g | 57 % |
| Węglowodan | 3,80 g | 6 % |
| Białko | 17,23 g | 36 % |
| Cukier | 0,14 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,69 g | |
| Sól | 849,58 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 3,07 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 17,23 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,73 g |
| cholesterol (gc) | 81,05 mg |
| cukry, ogółem | 0,14 g |
| cynk | 2,44 mg |
| energii, obliczone | 809,88 kJ |
| foliowy, całkowity | 11,35 ug |
| fosfor | 225,30 mg |
| fruktoza | 0,02 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,02 g |
| jodek (jod) | 69,84 ug |
| karotenoidy, całkowite | 20,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1455,49 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 561,25 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 409,82 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 617,16 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,80 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,91 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,59 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,69 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,64 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 11,23 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 39,14 mg |
| maltoza | 0,03 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,66 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 29,49 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,14 g |
| potas | 415,76 mg |
| ryboflawina | 0,17 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,26 mg |
| sacharozę | 0,06 g |
| selen, ogółem | 27,94 ug |
| skrobia, suma | 3,66 g |
| sterole, ogółem | 32,85 mg |
| sód | 333,43 mg |
| sól | 849,58 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 210,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 12,03 g |
| wapń | 337,22 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,24 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 11,26 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 16,13 ug |
| witamina k, ogółem | 6,52 ug |
| węglowodanów, dostępny | 3,80 g |
| włókno, ogółem | 0,89 g |
| żelazo, ogółem | 1,42 mg |