Poniżej przedstawiono skład żywności (Śledzia bałtyckie - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 120,22 kcal 503,84 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,13 g | 46 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 16,30 g | 54 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,56 g | |
| Sól | 180,91 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,97 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 16,30 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 77,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 2,21 mg |
| energii, obliczone | 503,84 kJ |
| foliowy, całkowity | 13,47 ug |
| fosfor | 200,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 52,41 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 276,76 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 125,14 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 402,14 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 605,59 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,45 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,40 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,98 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,57 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 32,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,60 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 8,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 379,00 mg |
| ryboflawina | 0,18 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,94 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 27,09 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 71,00 mg |
| sól | 180,91 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 200,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,13 g |
| wapń | 327,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,22 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 13,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 15,56 ug |
| witamina k, ogółem | 0,20 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 1,17 mg |