Poniżej przedstawiono skład żywności (Śledzia bałtyckie, wędzone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 142,69 kcal 597,73 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 7,54 g | 47 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 18,75 g | 53 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,92 g | |
| Sól | 2191,28 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,97 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 18,75 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 97,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 1,34 mg |
| energii, obliczone | 597,73 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,57 ug |
| fosfor | 240,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 30,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 340,42 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 153,92 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 494,63 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 744,88 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,48 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,78 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,49 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,92 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,43 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,83 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 29,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 39,70 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 380,00 mg |
| ryboflawina | 0,20 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,54 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 35,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 860,00 mg |
| sól | 2191,28 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 260,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 7,54 g |
| wapń | 43,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,61 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 15,99 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 17,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,25 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,90 mg |