Poniżej przedstawiono skład żywności (Śledzia bałtycki z serem śmietanowym - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 151,53 kcal 634,70 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,71 g | 57 % |
| Węglowodan | 0,38 g | 0 % |
| Białko | 15,49 g | 43 % |
| Cukier | 0,38 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,52 g | |
| Sól | 931,35 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,10 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 15,49 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,07 g |
| cholesterol (gc) | 79,01 mg |
| cukry, ogółem | 0,38 g |
| cynk | 2,11 mg |
| energii, obliczone | 634,70 kJ |
| foliowy, całkowity | 11,53 ug |
| fosfor | 194,00 mg |
| fruktoza | 0,04 g |
| galaktoza | 0,12 g |
| glukoza | 0,15 g |
| jodek (jod) | 66,96 ug |
| karotenoidy, całkowite | 191,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 539,21 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 224,62 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 372,18 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 560,47 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,39 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,45 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,66 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,52 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,24 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,99 g |
| laktoza | 0,05 g |
| magnez | 32,21 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,44 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 35,12 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,06 g |
| potas | 386,53 mg |
| ryboflawina | 0,18 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,07 mg |
| sacharozę | 0,02 g |
| selen, ogółem | 25,34 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 7,28 mg |
| sód | 365,52 mg |
| sól | 931,35 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 190,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,71 g |
| wapń | 316,70 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,22 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 10,26 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 2,64 mg |
| witamina d | 14,47 ug |
| witamina k, ogółem | 5,31 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,38 g |
| włókno, ogółem | 0,18 g |
| żelazo, ogółem | 1,13 mg |