Poniżej przedstawiono skład żywności (Śledzia bałtycki w koperku lub sosie musztardowym - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 178,78 kcal 748,21 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 15,10 g | 75 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 11,09 g | 25 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,83 g | |
| Sól | 3166,11 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,96 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 11,09 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 59,30 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 1,30 mg |
| energii, obliczone | 748,21 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,90 ug |
| fosfor | 154,10 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 0,04 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2784,24 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 930,16 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 295,57 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 445,11 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 5,86 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,90 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,88 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 4,87 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 12,56 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 16,95 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,91 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 5,88 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 206,15 mg |
| ryboflawina | 0,02 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,15 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 20,08 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 55,88 mg |
| sód | 1242,59 mg |
| sól | 3166,11 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 313,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 15,10 g |
| wapń | 56,35 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,20 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 9,56 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 12,75 ug |
| witamina k, ogółem | 12,15 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,48 mg |