Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąga tęczowego, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 240,20 kcal 1005,24 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 18,42 g | 68 % |
| Węglowodan | 0,02 g | 0 % |
| Białko | 19,03 g | 32 % |
| Cukier | 0,02 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,60 g | |
| Sól | 899,12 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,96 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 19,03 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 64,38 mg |
| cukry, ogółem | 0,02 g |
| cynk | 0,55 mg |
| energii, obliczone | 1005,24 kJ |
| foliowy, całkowity | 8,57 ug |
| fosfor | 297,10 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 46,35 ug |
| karotenoidy, całkowite | 771,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2034,25 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 671,53 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 413,76 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 1316,08 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 8,31 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 2,85 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 5,06 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 17,07 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 28,80 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 9,53 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 52,43 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 478,11 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 11,81 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 15,33 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 35,78 mg |
| sód | 352,87 mg |
| sól | 899,12 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 261,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 18,42 g |
| wapń | 149,81 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,53 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,82 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 9,23 ug |
| witamina k, ogółem | 12,42 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,02 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,47 mg |