Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąga tęczowego, pieczonego, smażonego - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 243,55 kcal 1019,96 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 16,96 g | 62 % |
| Węglowodan | 4,62 g | 7 % |
| Białko | 18,37 g | 31 % |
| Cukier | 0,11 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,35 g | |
| Sól | 811,18 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,76 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 18,37 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,16 g |
| cholesterol (gc) | 83,42 mg |
| cukry, ogółem | 0,11 g |
| cynk | 0,64 mg |
| energii, obliczone | 1019,96 kJ |
| foliowy, całkowity | 12,99 ug |
| fosfor | 283,70 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,03 g |
| jodek (jod) | 44,47 ug |
| karotenoidy, całkowite | 730,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1897,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 596,91 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 363,26 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 1163,44 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 7,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 2,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,98 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,35 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 4,58 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 15,61 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 28,05 mg |
| maltoza | 0,06 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 8,43 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 63,75 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,06 g |
| potas | 439,08 mg |
| ryboflawina | 0,11 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,79 mg |
| sacharozę | 0,01 g |
| selen, ogółem | 16,54 ug |
| skrobia, suma | 4,51 g |
| sterole, ogółem | 34,46 mg |
| sód | 318,36 mg |
| sól | 811,18 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 253,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 16,96 g |
| wapń | 136,96 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,48 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,39 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 8,27 ug |
| witamina k, ogółem | 11,03 ug |
| węglowodanów, dostępny | 4,62 g |
| włókno, ogółem | 0,22 g |
| żelazo, ogółem | 0,60 mg |