Poniżej przedstawiono skład żywności (Porcini - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 30,11 kcal 126,38 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,23 g | 0 % |
| Węglowodan | 2,37 g | 40 % |
| Białko | 3,15 g | 60 % |
| Cukier | 1,61 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,05 g | |
| Sól | 12,77 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,15 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,80 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,61 g |
| cynk | 0,90 mg |
| energii, obliczone | 126,38 kJ |
| foliowy, całkowity | 29,50 ug |
| fosfor | 47,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| glukoza | 0,05 g |
| jodek (jod) | 1,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 150,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,20 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 6,90 mg |
| maltoza | 0,05 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,90 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,10 g |
| potas | 270,00 mg |
| ryboflawina | 0,35 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 8,41 mg |
| sacharozę | 0,05 g |
| selen, ogółem | 11,00 ug |
| skrobia, suma | 0,77 g |
| sód | 5,01 mg |
| sól | 12,77 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 210,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,23 g |
| wapń | 1,40 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,18 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,06 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,25 mg |
| witamina d | 2,62 ug |
| witamina k, ogółem | 0,30 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,37 g |
| włókno, ogółem | 3,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,77 mg |