Poniżej przedstawiono skład żywności (Pierniki, domowej roboty - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 410,61 kcal 1718,04 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 17,95 g | 39 % |
| Węglowodan | 54,50 g | 55 % |
| Białko | 6,33 g | 6 % |
| Cukier | 22,71 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 6,93 g | |
| Sól | 791,40 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,93 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 6,33 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,09 g |
| cholesterol (gc) | 45,26 mg |
| cukry, ogółem | 22,71 g |
| cynk | 0,49 mg |
| energii, obliczone | 1718,04 kJ |
| foliowy, całkowity | 13,12 ug |
| fosfor | 71,20 mg |
| fruktoza | 2,48 g |
| galaktoza | 0,01 g |
| glukoza | 2,79 g |
| jodek (jod) | 9,48 ug |
| karotenoidy, całkowite | 97,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2080,57 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 717,69 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 9,49 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,28 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 6,61 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,73 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 6,93 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,92 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 16,74 g |
| laktoza | 0,06 g |
| magnez | 17,64 mg |
| maltoza | 0,38 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,39 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 78,50 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,38 g |
| potas | 105,23 mg |
| ryboflawina | 0,06 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,62 mg |
| sacharozę | 17,00 g |
| selen, ogółem | 7,36 ug |
| skrobia, suma | 30,59 g |
| sterole, ogółem | 75,72 mg |
| sód | 310,60 mg |
| sól | 791,40 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 73,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 17,95 g |
| wapń | 24,57 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,05 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,22 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 1,55 ug |
| witamina k, ogółem | 12,40 ug |
| węglowodanów, dostępny | 54,50 g |
| włókno, ogółem | 2,47 g |
| żelazo, ogółem | 0,84 mg |