Poniżej przedstawiono skład żywności (Piernik z piernika z kwaśnym smakiem - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 306,41 kcal 1282,22 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,78 g | 28 % |
| Węglowodan | 47,51 g | 65 % |
| Białko | 5,09 g | 7 % |
| Cukier | 25,23 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,83 g | |
| Sól | 456,77 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,03 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 5,09 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,25 g |
| cholesterol (gc) | 9,24 mg |
| cukry, ogółem | 25,23 g |
| cynk | 0,44 mg |
| energii, obliczone | 1282,22 kJ |
| foliowy, całkowity | 8,26 ug |
| fosfor | 71,70 mg |
| fruktoza | 2,60 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,68 g |
| jodek (jod) | 10,24 ug |
| karotenoidy, całkowite | 81,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1142,89 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 398,33 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,59 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,53 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,40 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,59 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,11 g |
| laktoza | 0,70 g |
| magnez | 13,75 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,36 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 31,62 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,53 g |
| potas | 157,34 mg |
| ryboflawina | 0,08 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,21 mg |
| sacharozę | 19,25 g |
| selen, ogółem | 3,62 ug |
| skrobia, suma | 21,78 g |
| sterole, ogółem | 51,26 mg |
| sód | 179,27 mg |
| sól | 456,77 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 59,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,78 g |
| wapń | 55,04 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,06 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,11 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,26 mg |
| witamina d | 1,09 ug |
| witamina k, ogółem | 7,18 ug |
| węglowodanów, dostępny | 47,51 g |
| włókno, ogółem | 2,29 g |
| żelazo, ogółem | 0,64 mg |