Poniżej przedstawiono skład żywności (Pieczarki, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 100,14 kcal 419,61 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,57 g | 91 % |
| Węglowodan | 0,38 g | 0 % |
| Białko | 2,53 g | 9 % |
| Cukier | 0,14 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,83 g | |
| Sól | 70,40 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,64 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 2,53 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,75 g |
| cholesterol (gc) | 4,23 mg |
| cukry, ogółem | 0,14 g |
| cynk | 0,61 mg |
| energii, obliczone | 419,61 kJ |
| foliowy, całkowity | 29,33 ug |
| fosfor | 118,90 mg |
| fruktoza | 0,06 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,06 g |
| jodek (jod) | 1,50 ug |
| karotenoidy, całkowite | 9,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2011,02 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 699,11 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,47 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,74 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,17 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 12,18 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,57 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 36,28 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,12 g |
| potas | 436,17 mg |
| ryboflawina | 0,43 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,14 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 13,15 ug |
| skrobia, suma | 0,24 g |
| sterole, ogółem | 104,05 mg |
| sód | 27,63 mg |
| sól | 70,40 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 39,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,57 g |
| wapń | 3,77 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,21 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,06 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,93 mg |
| witamina d | 0,70 ug |
| witamina k, ogółem | 10,09 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,38 g |
| włókno, ogółem | 1,79 g |
| żelazo, ogółem | 0,46 mg |