Poniżej przedstawiono skład żywności (Pełnoziarnisty rusk, mleko domowe - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 363,77 kcal 1522,74 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,40 g | 16 % |
| Węglowodan | 63,12 g | 73 % |
| Białko | 10,51 g | 12 % |
| Cukier | 3,32 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,75 g | |
| Sól | 1075,10 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,74 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 10,51 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 3,54 g |
| cholesterol (gc) | 6,04 mg |
| cukry, ogółem | 3,32 g |
| cynk | 1,20 mg |
| energii, obliczone | 1522,74 kJ |
| foliowy, całkowity | 34,91 ug |
| fosfor | 154,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 33,36 ug |
| karotenoidy, całkowite | 58,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 959,42 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 122,81 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,61 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,97 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,75 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,12 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,67 g |
| laktoza | 0,18 g |
| magnez | 43,37 mg |
| maltoza | 0,74 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,78 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 48,82 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,84 g |
| potas | 200,65 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,42 mg |
| sacharozę | 2,27 g |
| selen, ogółem | 8,29 ug |
| skrobia, suma | 59,80 g |
| sterole, ogółem | 54,01 mg |
| sód | 421,94 mg |
| sól | 1075,10 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 121,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,40 g |
| wapń | 25,14 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,01 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,02 mg |
| witamina d | 0,27 ug |
| witamina k, ogółem | 3,55 ug |
| węglowodanów, dostępny | 63,12 g |
| włókno, ogółem | 4,33 g |
| żelazo, ogółem | 1,42 mg |