Poniżej przedstawiono skład żywności (Otręby pszenne - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 241,16 kcal 1009,96 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,62 g | 23 % |
| Węglowodan | 16,91 g | 41 % |
| Białko | 14,80 g | 36 % |
| Cukier | 2,11 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,66 g | |
| Sól | 2,55 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,63 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 14,80 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 36,30 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 2,11 g |
| cynk | 13,00 mg |
| energii, obliczone | 1009,96 kJ |
| foliowy, całkowity | 63,00 ug |
| fosfor | 1850,00 mg |
| fruktoza | 0,45 g |
| glukoza | 0,49 g |
| jodek (jod) | 5,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 248,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2195,02 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 182,88 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,75 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,66 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,38 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,79 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 822,00 mg |
| maltoza | 0,05 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 23,00 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,46 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,20 g |
| potas | 2260,00 mg |
| ryboflawina | 0,35 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 25,34 mg |
| sacharozę | 1,12 g |
| selen, ogółem | 17,00 ug |
| skrobia, suma | 14,80 g |
| sterole, ogółem | 195,10 mg |
| sód | 1,00 mg |
| sól | 2,55 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,80 mg |
| tryptofan | 140,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,62 g |
| wapń | 116,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 1,00 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 2,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 16,91 g |
| włókno, ogółem | 37,50 g |
| żelazo, ogółem | 20,00 mg |