Poniżej przedstawiono skład żywności (Musztarda, ryba w skorupie żyta - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 219,41 kcal 918,03 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 8,49 g | 35 % |
| Węglowodan | 22,10 g | 42 % |
| Białko | 12,03 g | 23 % |
| Cukier | 0,41 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,11 g | |
| Sól | 1543,54 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,57 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,03 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,75 g |
| cholesterol (gc) | 41,84 mg |
| cukry, ogółem | 0,41 g |
| cynk | 1,11 mg |
| energii, obliczone | 918,03 kJ |
| foliowy, całkowity | 10,47 ug |
| fosfor | 170,90 mg |
| fruktoza | 0,04 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,06 g |
| jodek (jod) | 52,83 ug |
| karotenoidy, całkowite | 52,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1457,98 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 386,84 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 18,95 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 32,70 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,73 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,46 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,50 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,99 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 7,98 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 31,64 mg |
| maltoza | 0,15 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,34 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 21,02 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,57 g |
| potas | 242,40 mg |
| ryboflawina | 0,08 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,16 mg |
| sacharozę | 0,14 g |
| selen, ogółem | 13,74 ug |
| skrobia, suma | 21,69 g |
| sterole, ogółem | 42,33 mg |
| sód | 605,78 mg |
| sól | 1543,54 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,12 mg |
| tryptofan | 144,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 8,49 g |
| wapń | 52,83 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,16 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,65 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 5,86 ug |
| witamina k, ogółem | 6,50 ug |
| węglowodanów, dostępny | 22,10 g |
| włókno, ogółem | 2,97 g |
| żelazo, ogółem | 0,90 mg |