Poniżej przedstawiono skład żywności (Kiełbasa wątroby, pate wątroba, średnia - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 227,06 kcal 950,46 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 16,88 g | 73 % |
| Węglowodan | 1,41 g | 2 % |
| Białko | 12,92 g | 24 % |
| Cukier | 1,01 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 6,42 g | |
| Sól | 1623,23 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,34 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,92 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,02 g |
| cholesterol (gc) | 64,50 mg |
| cukry, ogółem | 1,01 g |
| cynk | 2,32 mg |
| energii, obliczone | 950,46 kJ |
| foliowy, całkowity | 224,68 ug |
| fosfor | 165,60 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 2,25 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1752,99 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 139,45 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 21,21 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 39,81 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 7,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,89 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 6,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,22 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 15,83 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 20,13 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,44 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 2436,67 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,02 g |
| potas | 245,72 mg |
| ryboflawina | 0,54 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,03 mg |
| sacharozę | 1,00 g |
| selen, ogółem | 17,10 ug |
| skrobia, suma | 0,01 g |
| sterole, ogółem | 1,18 mg |
| sód | 637,06 mg |
| sól | 1623,23 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,45 mg |
| tryptofan | 157,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 16,88 g |
| wapń | 15,98 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,32 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 6,74 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 3,68 mg |
| witamina d | 0,36 ug |
| witamina k, ogółem | 1,38 ug |
| węglowodanów, dostępny | 1,41 g |
| włókno, ogółem | 0,04 g |
| żelazo, ogółem | 5,51 mg |