Poniżej przedstawiono skład żywności (Kiełbasa florencka, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 101,34 kcal 424,48 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,43 g | 87 % |
| Węglowodan | 2,09 g | 9 % |
| Białko | 1,06 g | 4 % |
| Cukier | 1,98 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,77 g | |
| Sól | 92,29 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,86 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,06 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,49 g |
| cholesterol (gc) | 4,19 mg |
| cukry, ogółem | 1,98 g |
| cynk | 0,58 mg |
| energii, obliczone | 424,48 kJ |
| foliowy, całkowity | 33,86 ug |
| fosfor | 31,80 mg |
| fruktoza | 0,81 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 1,04 g |
| jodek (jod) | 0,30 ug |
| karotenoidy, całkowite | 515,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1825,69 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 692,22 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,43 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,69 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,77 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,55 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,88 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 9,43 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,69 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 73,70 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,26 g |
| potas | 507,27 mg |
| ryboflawina | 0,01 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,59 mg |
| sacharozę | 0,12 g |
| selen, ogółem | 1,16 ug |
| skrobia, suma | 0,11 g |
| sterole, ogółem | 43,49 mg |
| sód | 36,22 mg |
| sól | 92,29 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 0,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,43 g |
| wapń | 29,07 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,07 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 3,45 mg |
| witamina d | 0,45 ug |
| witamina k, ogółem | 9,64 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,09 g |
| włókno, ogółem | 2,76 g |
| żelazo, ogółem | 0,36 mg |