Poniżej przedstawiono skład żywności (Karewski gulasz, wieprzowina, wołowina, wątroba, nerki, serce - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 114,48 kcal 479,70 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,81 g | 43 % |
| Węglowodan | 0,16 g | 0 % |
| Białko | 15,42 g | 57 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,10 g | |
| Sól | 661,36 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,28 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 15,42 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 47,68 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 2,29 mg |
| energii, obliczone | 479,70 kJ |
| foliowy, całkowity | 59,02 ug |
| fosfor | 154,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 16,30 ug |
| karotenoidy, całkowite | 32,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 531,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 50,71 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 11,37 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 10,42 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,41 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,40 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 16,91 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,61 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 634,25 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 252,75 mg |
| ryboflawina | 0,37 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,54 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 20,10 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,58 mg |
| sód | 259,56 mg |
| sól | 661,36 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,34 mg |
| tryptofan | 213,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,81 g |
| wapń | 8,12 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,32 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,72 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 1,45 mg |
| witamina d | 0,24 ug |
| witamina k, ogółem | 2,76 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,16 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,39 mg |