Poniżej przedstawiono skład żywności (Kapusta bez patelni - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 95,36 kcal 399,77 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,56 g | 66 % |
| Węglowodan | 4,49 g | 20 % |
| Białko | 3,50 g | 15 % |
| Cukier | 4,42 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,37 g | |
| Sól | 848,29 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,21 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,50 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,17 g |
| cholesterol (gc) | 65,21 mg |
| cukry, ogółem | 4,42 g |
| cynk | 0,47 mg |
| energii, obliczone | 399,77 kJ |
| foliowy, całkowity | 32,77 ug |
| fosfor | 81,10 mg |
| fruktoza | 1,81 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,08 g |
| jodek (jod) | 8,69 ug |
| karotenoidy, całkowite | 360,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1134,71 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 419,06 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 18,70 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,91 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,37 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,62 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,98 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 18,74 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,44 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 65,15 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,96 g |
| potas | 365,75 mg |
| ryboflawina | 0,11 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,22 mg |
| sacharozę | 0,52 g |
| selen, ogółem | 7,37 ug |
| skrobia, suma | 0,07 g |
| sterole, ogółem | 38,15 mg |
| sód | 332,92 mg |
| sól | 848,29 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 59,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,56 g |
| wapń | 58,39 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,20 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,37 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 23,84 mg |
| witamina d | 0,61 ug |
| witamina k, ogółem | 69,70 ug |
| węglowodanów, dostępny | 4,49 g |
| włókno, ogółem | 2,27 g |
| żelazo, ogółem | 0,78 mg |