Poniżej przedstawiono skład żywności (Jajko, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 194,07 kcal 812,26 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 15,88 g | 74 % |
| Węglowodan | 0,32 g | 0 % |
| Białko | 12,90 g | 26 % |
| Cukier | 0,32 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,70 g | |
| Sól | 1153,43 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 3,05 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,90 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 370,62 mg |
| cukry, ogółem | 0,32 g |
| cynk | 1,43 mg |
| energii, obliczone | 812,26 kJ |
| foliowy, całkowity | 59,61 ug |
| fosfor | 216,40 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,31 g |
| jodek (jod) | 64,31 ug |
| karotenoidy, całkowite | 724,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2254,89 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 552,27 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 109,04 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 6,76 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,66 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,11 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 13,75 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 13,72 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,08 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 267,04 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 134,15 mg |
| ryboflawina | 0,38 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,12 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 33,72 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 30,44 mg |
| sód | 452,68 mg |
| sól | 1153,43 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,12 mg |
| tryptofan | 214,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 15,88 g |
| wapń | 60,51 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,14 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,17 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 2,56 ug |
| witamina k, ogółem | 7,57 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,32 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 1,75 mg |