Poniżej przedstawiono skład żywności (Jajko białe, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 103,97 kcal 435,99 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,52 g | 55 % |
| Węglowodan | 0,43 g | 0 % |
| Białko | 11,04 g | 45 % |
| Cukier | 0,43 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,25 g | |
| Sól | 1211,99 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,15 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 11,04 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 2,95 mg |
| cukry, ogółem | 0,43 g |
| cynk | 0,02 mg |
| energii, obliczone | 435,99 kJ |
| foliowy, całkowity | 4,69 ug |
| fosfor | 13,10 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,41 g |
| jodek (jod) | 22,68 ug |
| karotenoidy, całkowite | 6,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1287,07 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 488,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,49 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,29 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,25 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,80 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,26 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 9,62 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,09 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 25,33 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 141,25 mg |
| ryboflawina | 0,26 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,83 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 14,31 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 30,66 mg |
| sód | 475,66 mg |
| sól | 1211,99 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 194,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,52 g |
| wapń | 7,38 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,00 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,09 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,31 ug |
| witamina k, ogółem | 7,70 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,43 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,08 mg |