Poniżej przedstawiono skład żywności (Czarniak i garnek ryżowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 96,32 kcal 403,84 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,65 g | 22 % |
| Węglowodan | 8,77 g | 39 % |
| Białko | 8,99 g | 39 % |
| Cukier | 3,35 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,01 g | |
| Sól | 677,74 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,53 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,99 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,13 g |
| cholesterol (gc) | 50,72 mg |
| cukry, ogółem | 3,35 g |
| cynk | 0,62 mg |
| energii, obliczone | 403,84 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,79 ug |
| fosfor | 145,10 mg |
| fruktoza | 0,13 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,16 g |
| jodek (jod) | 52,80 ug |
| karotenoidy, całkowite | 54,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 246,13 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 64,55 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 33,05 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 97,50 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,86 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,26 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,47 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,36 g |
| laktoza | 2,90 g |
| magnez | 19,38 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,94 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 26,72 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,04 g |
| potas | 276,88 mg |
| ryboflawina | 0,15 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,68 mg |
| sacharozę | 0,15 g |
| selen, ogółem | 12,43 ug |
| skrobia, suma | 5,41 g |
| sterole, ogółem | 6,22 mg |
| sód | 265,99 mg |
| sól | 677,74 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 121,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,65 g |
| wapń | 83,52 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,13 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,62 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 1,10 mg |
| witamina d | 1,26 ug |
| witamina k, ogółem | 1,11 ug |
| węglowodanów, dostępny | 8,77 g |
| włókno, ogółem | 0,27 g |
| żelazo, ogółem | 0,34 mg |