Poniżej przedstawiono skład żywności (Buraki, pieczone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 119,98 kcal 502,21 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,13 g | 72 % |
| Węglowodan | 7,39 g | 25 % |
| Białko | 1,08 g | 4 % |
| Cukier | 7,29 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,63 g | |
| Sól | 1149,33 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,02 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,08 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,29 g |
| cholesterol (gc) | 0,38 mg |
| cukry, ogółem | 7,29 g |
| cynk | 0,54 mg |
| energii, obliczone | 502,21 kJ |
| foliowy, całkowity | 120,54 ug |
| fosfor | 45,60 mg |
| fruktoza | 0,11 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,21 g |
| jodek (jod) | 27,86 ug |
| karotenoidy, całkowite | 12,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2346,41 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 874,05 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 5,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,87 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,35 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,63 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,23 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,88 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 22,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,21 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,57 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,39 g |
| potas | 484,28 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,34 mg |
| sacharozę | 6,96 g |
| selen, ogółem | 0,43 ug |
| skrobia, suma | 0,11 g |
| sterole, ogółem | 73,12 mg |
| sód | 451,07 mg |
| sól | 1149,33 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 9,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,13 g |
| wapń | 18,08 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,05 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 7,50 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 15,07 ug |
| węglowodanów, dostępny | 7,39 g |
| włókno, ogółem | 2,68 g |
| żelazo, ogółem | 0,99 mg |