Poniżej przedstawiono skład żywności (Bolognese, stek wołowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 111,38 kcal 466,95 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,12 g | 43 % |
| Węglowodan | 3,39 g | 11 % |
| Białko | 12,20 g | 46 % |
| Cukier | 3,33 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,92 g | |
| Sól | 536,57 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,55 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,20 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,17 g |
| cholesterol (gc) | 27,82 mg |
| cukry, ogółem | 3,33 g |
| cynk | 2,24 mg |
| energii, obliczone | 466,95 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,98 ug |
| fosfor | 137,40 mg |
| fruktoza | 1,25 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,86 g |
| jodek (jod) | 13,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 5557,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 147,90 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 25,97 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,23 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,92 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 4,40 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 19,90 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,64 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 17,82 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,15 g |
| potas | 379,21 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,70 mg |
| sacharozę | 0,16 g |
| selen, ogółem | 9,19 ug |
| skrobia, suma | 0,06 g |
| sterole, ogółem | 6,07 mg |
| sód | 210,58 mg |
| sól | 536,57 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 159,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,12 g |
| wapń | 12,10 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,31 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,52 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 8,53 mg |
| witamina d | 0,11 ug |
| witamina k, ogółem | 5,21 ug |
| węglowodanów, dostępny | 3,39 g |
| włókno, ogółem | 1,21 g |
| żelazo, ogółem | 1,91 mg |