Poniżej przedstawiono skład żywności (Bolognese, stek wołowy, zagęszczony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 108,03 kcal 452,73 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,54 g | 36 % |
| Węglowodan | 5,01 g | 20 % |
| Białko | 11,05 g | 44 % |
| Cukier | 2,96 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,70 g | |
| Sól | 472,00 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,49 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 11,05 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,22 g |
| cholesterol (gc) | 24,46 mg |
| cukry, ogółem | 2,96 g |
| cynk | 1,99 mg |
| energii, obliczone | 452,73 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,48 ug |
| fosfor | 123,90 mg |
| fruktoza | 1,10 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,76 g |
| jodek (jod) | 11,70 ug |
| karotenoidy, całkowite | 4884,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 147,53 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 23,89 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,90 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,90 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 18,29 mg |
| maltoza | 0,02 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,23 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 15,67 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,16 g |
| potas | 337,56 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,32 mg |
| sacharozę | 0,15 g |
| selen, ogółem | 8,36 ug |
| skrobia, suma | 2,05 g |
| sterole, ogółem | 6,68 mg |
| sód | 185,24 mg |
| sól | 472,00 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 144,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,54 g |
| wapń | 11,53 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,27 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,45 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 7,49 mg |
| witamina d | 0,10 ug |
| witamina k, ogółem | 4,60 ug |
| węglowodanów, dostępny | 5,01 g |
| włókno, ogółem | 1,16 g |
| żelazo, ogółem | 1,71 mg |