Poniżej przedstawiono skład żywności (Bolognese, renifery renifery, crème fraiche - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 115,44 kcal 483,67 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,64 g | 53 % |
| Węglowodan | 4,27 g | 16 % |
| Białko | 8,54 g | 31 % |
| Cukier | 4,10 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4,24 g | |
| Sól | 524,78 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,71 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,54 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,26 g |
| cholesterol (gc) | 28,81 mg |
| cukry, ogółem | 4,10 g |
| cynk | 1,87 mg |
| energii, obliczone | 483,67 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,78 ug |
| fosfor | 151,10 mg |
| fruktoza | 1,29 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,99 g |
| jodek (jod) | 12,84 ug |
| karotenoidy, całkowite | 4594,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 181,29 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 34,44 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 4,99 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,75 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 4,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,30 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,30 g |
| laktoza | 0,53 g |
| magnez | 19,08 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,16 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 51,11 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,21 g |
| potas | 343,29 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,56 mg |
| sacharozę | 0,43 g |
| selen, ogółem | 11,27 ug |
| skrobia, suma | 0,17 g |
| sterole, ogółem | 7,12 mg |
| sód | 205,96 mg |
| sól | 524,78 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 124,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,64 g |
| wapń | 29,30 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,26 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,47 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 8,28 mg |
| witamina d | 0,10 ug |
| witamina k, ogółem | 3,56 ug |
| węglowodanów, dostępny | 4,27 g |
| włókno, ogółem | 1,31 g |
| żelazo, ogółem | 2,59 mg |