Poniżej przedstawiono skład żywności (Biały chleb, ziemniaczany chleb płaskowy, przemysłowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 232,55 kcal 973,14 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,01 g | 4 % |
| Węglowodan | 46,41 g | 85 % |
| Białko | 6,91 g | 11 % |
| Cukier | 1,06 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,19 g | |
| Sól | 1295,12 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,46 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 6,91 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,25 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,06 g |
| cynk | 0,84 mg |
| energii, obliczone | 973,14 kJ |
| foliowy, całkowity | 23,48 ug |
| fosfor | 110,80 mg |
| fruktoza | 0,20 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,25 g |
| jodek (jod) | 5,54 ug |
| karotenoidy, całkowite | 87,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 375,72 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 25,01 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,35 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,38 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,40 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,70 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 37,34 mg |
| maltoza | 0,43 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,69 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,56 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,70 g |
| potas | 291,97 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,69 mg |
| sacharozę | 0,20 g |
| selen, ogółem | 5,55 ug |
| skrobia, suma | 44,87 g |
| sterole, ogółem | 31,01 mg |
| sód | 508,29 mg |
| sól | 1295,12 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 88,70 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,01 g |
| wapń | 16,34 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,12 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 3,26 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 1,27 ug |
| węglowodanów, dostępny | 46,41 g |
| włókno, ogółem | 3,08 g |
| żelazo, ogółem | 1,05 mg |