Poniżej przedstawiono skład żywności (Bałtycki filet śledzia ze śmietaną, piekarnik - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 195,98 kcal 820,94 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 13,90 g | 65 % |
| Węglowodan | 0,99 g | 0 % |
| Białko | 16,38 g | 35 % |
| Cukier | 0,99 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5,10 g | |
| Sól | 1086,65 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,41 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 16,38 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 97,70 mg |
| cukry, ogółem | 0,99 g |
| cynk | 2,45 mg |
| energii, obliczone | 820,94 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,57 ug |
| fosfor | 222,50 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 85,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 22,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 611,23 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 221,84 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 407,15 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 577,70 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,89 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,78 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 2,41 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 5,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,55 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 12,74 g |
| laktoza | 0,99 g |
| magnez | 30,58 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,07 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 47,75 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 417,32 mg |
| ryboflawina | 0,24 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,75 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 31,32 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 2,07 mg |
| sód | 426,47 mg |
| sól | 1086,65 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 205,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 13,90 g |
| wapń | 112,02 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,26 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 14,80 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,14 mg |
| witamina d | 17,69 ug |
| witamina k, ogółem | 1,75 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,99 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,82 mg |