Poniżej przedstawiono skład żywności (Ziemniak, pieczony ze skórą, bez napełniania - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 70,27 kcal 294,29 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,19 g | 0 % |
| Węglowodan | 14,32 g | 93 % |
| Białko | 1,74 g | 7 % |
| Cukier | 0,55 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,02 g | |
| Sól | 2,36 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,05 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,74 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,92 g |
| cholesterol (gc) | 0,28 mg |
| cukry, ogółem | 0,55 g |
| cynk | 0,29 mg |
| energii, obliczone | 294,29 kJ |
| foliowy, całkowity | 21,41 ug |
| fosfor | 41,60 mg |
| fruktoza | 0,28 g |
| glukoza | 0,28 g |
| jodek (jod) | 0,92 ug |
| karotenoidy, całkowite | 62,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 31,96 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 26,80 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,55 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,08 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 22,17 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,55 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,59 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,37 g |
| potas | 461,96 mg |
| ryboflawina | 0,03 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,85 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 0,59 ug |
| skrobia, suma | 13,77 g |
| sterole, ogółem | 4,80 mg |
| sód | 0,92 mg |
| sól | 2,36 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,19 mg |
| tryptofan | 17,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,19 g |
| wapń | 5,17 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 9,24 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,96 ug |
| węglowodanów, dostępny | 14,32 g |
| włókno, ogółem | 0,92 g |
| żelazo, ogółem | 0,62 mg |