Poniżej przedstawiono skład żywności (Wątroba, wieprzowina - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 134,08 kcal 561,39 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,70 g | 22 % |
| Węglowodan | 2,47 g | 7 % |
| Białko | 22,50 g | 72 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,20 g | |
| Sól | 382,20 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,56 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 22,50 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 225,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 9,00 mg |
| energii, obliczone | 561,39 kJ |
| foliowy, całkowity | 1391,15 ug |
| fosfor | 430,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 3,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 401,83 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 14,06 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 100,01 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 216,40 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,45 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,19 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,84 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 24,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 14,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 15200,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 370,00 mg |
| ryboflawina | 2,69 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 19,23 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 56,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 150,00 mg |
| sól | 382,20 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,33 mg |
| tryptofan | 301,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,70 g |
| wapń | 6,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,80 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 40,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 23,00 mg |
| witamina d | 1,13 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,47 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 31,40 mg |