Poniżej przedstawiono skład żywności (Stroganow z kurczaka - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 78,63 kcal 329,28 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,92 g | 29 % |
| Węglowodan | 3,82 g | 19 % |
| Białko | 8,81 g | 52 % |
| Cukier | 2,25 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,70 g | |
| Sól | 541,22 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,91 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,81 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,48 g |
| cholesterol (gc) | 21,81 mg |
| cukry, ogółem | 2,25 g |
| cynk | 0,56 mg |
| energii, obliczone | 329,28 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,70 ug |
| fosfor | 70,30 mg |
| fruktoza | 0,93 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,83 g |
| jodek (jod) | 15,69 ug |
| karotenoidy, całkowite | 1994,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 513,10 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 129,83 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 11,02 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 9,05 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,73 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,72 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 11,54 mg |
| maltoza | 0,02 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,78 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 36,40 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,22 g |
| potas | 194,67 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,31 mg |
| sacharozę | 0,47 g |
| selen, ogółem | 6,15 ug |
| skrobia, suma | 1,56 g |
| sterole, ogółem | 16,91 mg |
| sód | 212,41 mg |
| sól | 541,22 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 98,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,92 g |
| wapń | 12,09 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,31 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,25 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 23,62 mg |
| witamina d | 0,33 ug |
| witamina k, ogółem | 25,21 ug |
| węglowodanów, dostępny | 3,82 g |
| włókno, ogółem | 0,66 g |
| żelazo, ogółem | 0,45 mg |