Poniżej przedstawiono skład żywności (Stek z polędwicy wołowej, smażony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 171,61 kcal 718,62 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,56 g | 33 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 27,98 g | 67 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,44 g | |
| Sól | 433,76 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,66 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 27,98 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 63,98 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 6,18 mg |
| energii, obliczone | 718,62 kJ |
| foliowy, całkowity | 1,09 ug |
| fosfor | 269,70 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 11,37 ug |
| karotenoidy, całkowite | 33,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 464,10 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 157,07 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 18,46 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,80 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,71 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,04 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 33,17 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,97 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 11,44 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 477,45 mg |
| ryboflawina | 0,19 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,81 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 22,02 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 7,71 mg |
| sód | 170,24 mg |
| sól | 433,76 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 391,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,56 g |
| wapń | 7,45 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,51 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,21 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,32 ug |
| witamina k, ogółem | 6,69 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,54 mg |