Poniżej przedstawiono skład żywności (Śledzie bałtyckie, solone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 118,31 kcal 495,17 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,04 g | 47 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 15,98 g | 53 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,53 g | |
| Sól | 14630,79 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,93 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 15,98 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 84,70 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 1,72 mg |
| energii, obliczone | 495,17 kJ |
| foliowy, całkowity | 13,20 ug |
| fosfor | 200,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 55,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 271,23 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 122,63 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 394,09 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 593,48 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,98 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,39 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,53 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,94 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,44 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 22,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,55 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 7,84 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 270,00 mg |
| ryboflawina | 0,30 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 9,53 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 26,56 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 5742,07 mg |
| sól | 14630,79 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 418,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,04 g |
| wapń | 71,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,27 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 12,74 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 17,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,20 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,60 mg |